{"title":"Ziarna","description":"","products":[{"product_id":"yuu-chula-mexico","title":"MEXICO - YUU-CHULA \/ Criollo \/ Washed","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eRebeca Chávez Martínez i Felipe Vega Altamirano – kawa z Meksyku\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRebeca Chávez Martínez i Felipe Vega Altamirano to małżeństwo, które poznało się w Stanach Zjednoczonych, gdzie oboje szukali lepszej przyszłości. Z czasem jednak tęsknota za rodziną i ojczyzną skłoniła ich do powrotu do Meksyku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa zaoszczędzone w USA pieniądze kupili działki, na których rosły krzewy kawowca. Choć Rebeca pochodzi z rodziny związanej z uprawą kawy — jej mama do dziś samodzielnie zbiera własne zbiory — sama początkowo niewiele wiedziała o obróbce ziaren. Jak przyznaje, okazało się to zaletą. Nie miała utrwalonych nawyków, dzięki czemu od samego początku mogła uczyć się selektywnego zbioru oraz precyzyjnej kontroli procesów obróbki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFelipe z ogromnym zaangażowaniem wspiera żonę. Pasjonują go fermentacja, górskie krajobrazy i praca z kawą. To dla niego coś więcej niż praca — to prawdziwe powołanie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eZbiór i obróbka\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZbiory rozpoczynają się od starannego, ręcznego zbierania wyłącznie dojrzałych owoców kawowca. Następnie owoce są myte i poddawane flotacji, która pozwala usunąć zanieczyszczenia oraz odrzucić owoce o niskiej gęstości, unoszące się na powierzchni wody.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProces obróbki:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOwoce kawowca są zanurzane w wodzie na około 39 godzin. W tym czasie dokładnie monitorowane są kluczowe parametry, takie jak pH i temperatura. Po zakończeniu tego etapu owoce są depulpowane, czyli pozbawiane miąższu, a fermentacja trwa przez kolejne 39 godzin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa koniec kawa jest suszona w suszarni solarnej przez około 20 dni. Powolne suszenie i staranna kontrola całego procesu pomagają uzyskać powtarzalne, wysokiej jakości ziarna.\u003c\/p\u003e","brand":"superfrut.coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53482217111885,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9024\/4941\/files\/opakowanie8.jpg?v=1774016399"},{"product_id":"honduras-finca-el-puente-catuai-washed","title":"INDIA - RIVERDALE COFFEE ESTATE \/ SLN 9 \/ Washed \/ filter","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRiverdale Estate – wyjątkowa kawa z Indii\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiverdale Estate to plantacja kawy położona w okolicach Yercaud, w paśmie Ghatów Wschodnich w południowych Indiach, na wysokości około 1450 m n.p.m. Otoczona naturalnym lasem tropikalnym, stanowi wyjątkowe miejsce, w którym tradycyjna uprawa kawy łączy się z nowoczesnymi technikami produkcji i eksperymentalnym podejściem do obróbki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa plantację odpowiadają bracia Mohan i Prakash Balaraman, należący do pionierów indyjskiej kawy specialty. Ich działalność pokazuje, jak ogromny potencjał drzemie w kawach z Indii i jak różnorodne profile smakowe można uzyskać dzięki świadomej uprawie oraz precyzyjnie kontrolowanym procesom fermentacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlantacja wykorzystuje nowoczesne rozwiązania, takie jak energooszczędna stacja obróbki mokrej, system nawadniania kropelkowego, afrykańskie stoły do suszenia oraz magazyn z kontrolowaną temperaturą. Każda partia kawy jest starannie monitorowana i przechowywana osobno, z zachowaniem szczegółowych informacji dotyczących zbiorów, suszenia i obróbki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGłówną uprawianą odmianą jest \u003cb\u003eSLN 9\u003c\/b\u003e – popularny w Indiach mieszaniec wywodzący się z krzyżówki odmiany etiopskiej i Híbrido de Timor. Na plantacji uprawiane są również geishe o brązowych i zielonych końcówkach liści.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSzczególną uwagę zwraca podejście do obróbki kawy. W Riverdale Estate stosowane są różnorodne metody, obejmujące obróbkę na mokro (\u003ci\u003ewashed\u003c\/i\u003e), naturalną (\u003ci\u003enatural\u003c\/i\u003e), honey, fermentację beztlenową (\u003ci\u003eanaerobic\u003c\/i\u003e), karboniczną (\u003ci\u003ecarbonic maceration\u003c\/i\u003e) oraz kofermentację (\u003ci\u003eco-fermentation\u003c\/i\u003e). Tak szeroki wachlarz technik pozwala uzyskiwać wyraźnie odmienne profile smakowe nawet w obrębie jednej odmiany – SLN 9.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuży nacisk kładziony jest również na jakość zbiorów. Lokalni pracownicy przechodzą regularne szkolenia, a dojrzałość owoców jest systematycznie monitorowana. Po zbiorach kawa suszona jest na podniesionych stołach, a następnie przechowywana w kontrolowanych warunkach, co pomaga zachować jej jakość i powtarzalność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawy z Riverdale Estate przełamują stereotypy dotyczące indyjskiego pochodzenia, oferując szerokie spektrum możliwości smakowych i wyjątkową różnorodność wynikającą z połączenia odmiany, terroir oraz metod obróbki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTo propozycja dla osób poszukujących kaw specialty spoza najbardziej oczywistych kierunków – pełnych charakteru, eksperymentalnych i pokazujących, jak wiele do zaoferowania ma współczesna kawa z Indii.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"yj6qo\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"adL\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"superfrut.coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53540867801421,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9024\/4941\/files\/opakowanie1.jpg?v=1773659515"},{"product_id":"india-riverdale-coffee-estate-sln-9-washed-copy","title":"HONDURAS - FINCA EL PUENTE \/ Catuai \/ Washed \/ filter","description":"\u003ch3\u003e\u003cem\u003eFINCA EL PUENTE\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarysabel and her husband Moises initiated their cultivating coffee affair in the year 1996 (bought land in 1992). Marysabel comes from the coffee growing family that dates\u003cbr\u003eback all the way to the year 1907. It wasn’t until 1996 after she married Moises when they have decided to focus and work hard to develop quality in coffee and eventually becomecoffee growing leaders in their country.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs COE winners Marysabel and Moises humbly and consistently work hard to maintain the highest coffee potential with respect for their community and the surrounding environment. Although their focus of attention is to achieve the highest quality they believe that social and environmental sustainability is an inseparable part of producing coffee and it reflects on all the coffee producing levels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca El Puente is situated in a small municipality of coffee growing department La Paz. Today Finca El Puente counts for 180 hectares of planted coffee. With ideal temperature, altitudes and rain fall this area created perfect coffee growing conditions. Curios by nature, Marysabel and Moises started experimenting with not only varieties but coffee processing methods. A typical processing method in Honduras is a washed process but\u003cbr\u003ein the last few years Finca El Puente has been experimenting and processing coffees in various ways from natural thru anaerobic process.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe couples’ advantage is a fact that they own a dry mill therefore they control the whole process of processing and full coffee traceability.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAbout natural process:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eThe coffee has been carefully picked, separated and dried on raised beds for 30 days.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe beds are located in the area where shade and sun can be controlled for optimal temperature management. The coffee is stored in grain pro after it reaches desired moisture lever of 10-11%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"superfrut.coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53541089411405,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9024\/4941\/files\/opakowanie2_0923ba67-403c-4b78-b182-e0f0d4265315.jpg?v=1773660149"},{"product_id":"brazil-sitio-dos-cedros-catuai-pulped-natural-espresso","title":"BRAZIL - SITIO DOS CEDROS \/ Catuai \/ Pulped Natural \/ espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSítio dos Cedros\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRodzina Brioschi od pięciu pokoleń uprawia kawę w górach Caparaó w Brazylii. Ich gospodarstwo Sítio dos Cedros jest częścią historycznej Fazenda Tapera, podzielonej pomiędzy członków rodziny w wyniku dziedziczenia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBrioschi słyną z wyjątkowej jakości swoich kaw i od lat zdobywają najważniejsze wyróżnienia w brazylijskich konkursach. Pierwszy znaczący sukces odnieśli w 2014 roku, a w kolejnych latach zdobywali następne nagrody, w tym prestiżowe wyróżnienie Late Harvest za najlepszą kawę późnego zbioru w Brazylii.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKawa z Sítio dos Cedros jest zbierana ręcznie i poddawana starannej selekcji. Owoce dojrzewają powoli, w łagodnym klimacie i na bogatych glebach regionu Caparaó. Rodzina rozwija również system agroleśny, dbając o środowisko i jakość upraw.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eW filiżance kawa zachwyca wysoką słodyczą, kremowym body i wyrazistą kwasowością. Możemy odnaleźć w niej nuty karmelu, trzciny cukrowej, jaśminu, mango, cajá, czerwonych owoców, miodu i orzechów. Całość wieńczy długi, harmonijny finisz.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTo kawa będąca połączeniem pięciu pokoleń doświadczenia, ręcznej pracy i wyjątkowego terroir regionu Caparaó.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"superfrut.coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54892679397709,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9024\/4941\/files\/opakowanie13_4ea89499-7921-4f7e-a4f1-45c1fab7cbc5.jpg?v=1790696444"},{"product_id":"costa-rica-la-toboba-obata-natural-filter","title":"COSTA RICA - La Toboba  \/ Obata \/ Natural \/ filter","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCosta Rica · La Toboba Jocotes\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa Toboba to rodzinna historia zakorzeniona w kawie od pokoleń. Senel Campos wraz z synem Alanem prowadzi gospodarstwo oraz własny mikromłyn, konsekwentnie inwestując w rozwój farmy i coraz większą precyzję obróbki.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJocotes znajduje się w regionie Brunca, w południowej Kostaryce, w wyjątkowym mikroklimacie pomiędzy górskimi kanionami. Stromy teren, żyzne gleby i duże zróżnicowanie warunków uprawy pozwalają rodzinie Campos eksperymentować z różnymi odmianami i metodami fermentacji.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWłasny mikromłyn jest kluczowym elementem filozofii Senela i Alana. Zamiast oddawać zebrane owoce do zewnętrznego zakładu, mogą samodzielnie kontrolować kolejne etapy procesu — od selekcji owoców, przez fermentację, aż po suszenie na podwyższonych łożach i w szklarniach. W procesie wykorzystują również pomiary pH i Brix, aby precyzyjniej kontrolować rozwój poszczególnych partii.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTo kawa będąca połączeniem wyjątkowego terroir Brunca, rodzinnego dziedzictwa i nowoczesnego podejścia do obróbki.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDla nas La Toboba to nie tylko konkretna farma i mikromłyn. To historia wieloletniej relacji z producentem, który rozwija swoje gospodarstwo krok po kroku, pozostając blisko ziemi, rodziny i jakości kawy.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKawa dla osób, które szukają w filiżance charakteru miejsca, precyzyjnej obróbki i historii stojącej za ziarnem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"superfrut.coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906527383885,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9024\/4941\/files\/costaricalatoboba.jpg?v=1791964864"},{"product_id":"colombia-el-povernir-wush-wush-washed","title":"COLOMBIA - El Porvenir \/ Wush Wush\/ Washed \/ filter","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEL PORVENIR\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRzadka odmiana z kolumbijskich Andów\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePochodząca z Etiopii odmiana Wush Wush należy do najrzadszych i najbardziej cenionych odmian w świecie kaw specialty. Słynie z kwiatowej złożoności, subtelnej słodyczy i jedwabistej tekstury. Wysoko położone góry regionu Cauca w Kolumbii, wulkaniczne gleby i chłodne andyjskie powietrze tworzą wyjątkowe warunki do jej uprawy, pozwalając w pełni rozwinąć jej wyrafinowany charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa została poddana obróbce na mokro (washed). Po zbiorach owoce są starannie pozbawiane miąższu, a następnie poddawane kontrolowanej fermentacji w zbiornikach. Kolejnym etapem jest delikatne płukanie, które usuwa pozostałości miąższu i śluzu z ziaren przed suszeniem. Ta metoda pozwala uzyskać czysty, przejrzysty profil w filiżance i podkreśla aromatyczną wyrazistość, dzięki czemu naturalna elegancja odmiany Wush Wush może w pełni wybrzmieć.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWush Wush z regionu Cauca to nie tylko wyjątkowa odsłona rzadkiej odmiany, ale również efekt starannej obróbki i konsekwentnego dążenia do najwyższej jakości już u źródła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarma El Porvenir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Porvenir to rodzinna farma położona w miejscowości Vereda El Ramal, w okręgu Uribe, w gminie El Tambo, w kolumbijskim regionie Cauca. Znajduje się na wysokości około 2150 m n.p.m., mniej więcej dwie godziny drogi od najbliższego miasta, na trasie prowadzącej do Parku Narodowego Munchique, w sektorze Santa Ana.\u003c\/p\u003e","brand":"superfrut.coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55050684170573,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9024\/4941\/files\/colombiaelporvenir.jpg?v=1791967827"},{"product_id":"costa-rica-finca-reina-elizabeth-sarchimor-black-honey","title":"COSTA RICA - Finca Reina Elizabeth \/ Sarchimor\/ Black Honey \/ filter","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFinca Reina Elizabeth\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa pochodzi z regionu West Valley w Kostaryce, słynącego z wulkanicznych gleb, górzystego ukształtowania terenu i chłodniejszego klimatu. Takie warunki sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców kawowca, pozwalając rozwinąć naturalną słodycz i złożoność charakterystyczną dla najlepszych kaw z tego regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdmiana Sarchimor powstała ze skrzyżowania Villa Sarchí i hybrydy Timor. Została opracowana z myślą o połączeniu wysokiej jakości naparu z odpornością na rdzę liści. Jej kompaktowy pokrój umożliwia gęste nasadzenia, a odporność na choroby ogranicza potrzebę stosowania środków chemicznych. Dzięki temu Sarchimor jest ceniony przez producentów za wydajność i możliwość prowadzenia bardziej zrównoważonych upraw. Przy odpowiedniej pielęgnacji odmiana ta pozwala uzyskać kawy o wyraźnej słodyczy i dobrej strukturze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW obróbce Black Honey owoce zbierane są ręcznie, a następnie pozbawiane skórki i miąższu bez użycia wody. Ziarna wraz z warstwą miąższu i śluzu trafiają bezpośrednio na podwyższone stoły suszarnicze, gdzie rozkładane są grubą warstwą w szklarni. Przez pierwsze trzy dni pozostają nieruszane, co pozwala na rozwój fermentacji i powstanie kruchej skorupy wokół pergaminowej osłonki ziaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo tym etapie skorupa zostaje rozkruszona, a kawa jest regularnie przewracana i powoli suszona przez kolejne 12–14 dni. Starannie kontrolowany proces pozwala uzyskać napar o głębokiej słodyczy, złożonym charakterze i harmonijnej równowadze, zachowując jednocześnie czystość smaku i wyrazistą strukturę.\u003c\/p\u003e","brand":"superfrut.coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55050858463565,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9024\/4941\/files\/crfincareinaelizabeth.jpg?v=1791969615"},{"product_id":"ethiopia-refisa-heirloom-washed-filter","title":"ETHIOPIA - Refisa \/ Heirloom\/ Washed \/ filter","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eRefisa\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa Refisa pochodzi z regionu Sidama w Etiopii, z okolic wioski Refisa, położonej w dystrykcie Nensebo, niedaleko pasma górskiego Bale. Uprawiana jest na wysokości około 2000 m n.p.m., w warunkach sprzyjających powolnemu dojrzewaniu owoców i rozwojowi złożonego charakteru ziaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOwoce kawowca dostarcza do lokalnej stacji obróbki 588 drobnych producentów, prowadzących niewielkie, tradycyjne gospodarstwa o powierzchni nieprzekraczającej 2 hektarów. Plantacje znajdują się w wioskach Refisa, Roricho, Bulga i Solina, położonych w bezpośrednim sąsiedztwie stacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRolnicy pielęgnują uprawy, korzystając z tradycyjnych metod i dbając o otaczające ich środowisko. Zebrane, dojrzałe owoce trafiają do stacji obróbki, gdzie poddawane są dalszemu przetwarzaniu przez lokalny zespół SNAP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRefisa to kawa, której pochodzenie odzwierciedla charakter etiopskich wyżyn, pracę lokalnych społeczności i wieloletnią tradycję uprawy kawowca.\u003c\/p\u003e","brand":"superfrut.coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55051781341517,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9024\/4941\/files\/ethiopiarefisa.jpg?v=1791975847"},{"product_id":"colombia-amenaza-menor-decaf-caturra-colombia-castillo-washed-filter-espresso","title":"COLOMBIA - Amenaza Menor Decaf \/ Caturra, Colombia, Castillo\/ Washed \/ filter \u0026 espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAmenaza Menor\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmenaza Menor to blend oparty głównie na mikrolotach, w większości pochodzących z regionu Huila w Kolumbii i poddanych obróbce na mokro. Uzupełnia go kawa z regionu Nariño, przetworzona metodą honey, która stanowi około jednej siódmej całej mieszanki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNazwa Amenaza Menor oznacza po hiszpańsku „małe zagrożenie”. To nawiązanie do amerykańskiego zespołu punkowego Minor Threat z początku lat 80., który odegrał ważną rolę w rozwoju ruchu straight edge, promującego życie bez używek. To przewrotna nazwa dla kawy, która pozwala cieszyć się filiżanką bez kofeiny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo dekofeinizacji wykorzystano \u003cb\u003emetodę Sugarcane\u003c\/b\u003e, w której stosuje się octan etylu pozyskiwany z trzciny cukrowej. Proces pozwala usunąć kofeinę, zachowując charakter surowej kawy. Efektem jest czysty, wyrazisty profil, pozbawiony zbędnych dodatków i kompromisów.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eProces dekofeinizacji – Sugarcane\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003eZielone ziarna kawy trafiają do zakładu dekofeinizacji.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePodczas wstępnej obróbki kawa jest poddawana działaniu pary, aby usunąć zewnętrzną osłonkę i pozostałości srebrzystej skórki.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZiarna zostają nawilżone, co otwiera ich pory i przygotowuje je do ekstrakcji.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eW zbiornikach ekstrakcyjnych kawa jest zanurzana w occie etylowym — związku pozyskiwanym z trzciny cukrowej.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOctan etylu przepływa przez zbiornik, stopniowo usuwając kofeinę z ziaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKawa ponownie poddawana jest działaniu pary, aby usunąć pozostałości rozpuszczalnika.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZiarna są suszone do odpowiedniego poziomu wilgotności.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNastępnie trafiają do silosów chłodzących, gdzie osiągają temperaturę otoczenia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZiarna są polerowane woskiem roślinnym, który poprawia i chroni ich wygląd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGotowa kawa zostaje zapakowana i przygotowana do wysyłki.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"superfrut.coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55051875844429,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9024\/4941\/files\/amenazamenordecaf.jpg?v=1792000784"},{"product_id":"honduras-fincona-typica-natural-filter","title":"HONDURAS - Fincona \/ Typica \/ Natural \/ filter","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFincona\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa Fincona pochodzi z farmy Joségo Manci, położonej w San Juanillo, w regionie Masaguara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWysoka jakość kawy jest efektem wyjątkowych warunków uprawy oraz wiedzy i pasji Joségo, który od najmłodszych lat obserwował, jak jego ojciec zajmuje się uprawą kawowca. Z czasem postanowił pójść w jego ślady. Odziedziczył rodzinną farmę i obecnie sam uprawia oraz przetwarza kawę na powierzchni 8 hektarów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki wsparciu żony i sukcesom sprzedażowym José może z optymizmem rozwijać swoją działalność i zapewniać rodzinie stabilną przyszłość. Jego plany obejmują dalszą pielęgnację i utrzymanie farm, inwestycje w dodatkowe wyposażenie do suszenia kawy oraz stopniowe zwiększanie skali produkcji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFincona to kawa, za którą stoi rodzinna historia, wieloletnie doświadczenie i konsekwentne dążenie do doskonalenia jakości.\u003c\/p\u003e","brand":"superfrut.coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55054676099405,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9024\/4941\/files\/finconahonduras.jpg?v=1792000736"},{"product_id":"el-salvador-buena-vista-typica-natural-filter","title":"EL SALVADOR - Buena Vista \/ Typica \/ Natural \/ filter","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBuena Vista\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuena Vista to niewielka działka uprawna, tzw. tablón, położona na farmie Finca El Molino, należącej do rodziny Salaverría. Plantacja znajduje się na wysokości od 1400 do 1700 m n.p.m. Kawa z tej działki poddawana jest obróbce naturalnej, w której owoce suszone są w całości, wraz z miąższem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarma należy do Joségo Antonia Salaverríi i jego synów, Andrésa oraz Joségo Antonia Jr. Rodzina pochodzi z regionu Huachapán i od sześciu pokoleń zajmuje się produkcją kawy, pielęgnując wieloletnią tradycję i rozwijając własne metody obróbki. Ziarna z różnych farm przetwarzane są w centralnym zakładzie Beneficio Las Cruces, zakupionym przez rodzinę w 1990 roku i systematycznie modernizowanym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRodzina prowadzi uprawy w trzech głównych lokalizacjach wokół wulkanu Santa Ana: Santa Rita, San Francisco i El Molino. W 2011 roku wdrożono program jakościowy, którego celem było lepsze wykorzystanie potencjału poszczególnych działek. Zaczęto oddzielać zbiory według wysokości upraw, warunków środowiskowych i jakości owoców, a także eksperymentować z różnymi metodami obróbki, fermentacji i namaczania. Dzięki temu możliwe stało się precyzyjniejsze rozwijanie charakteru każdej partii i tworzenie kaw o wyjątkowej jakości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa farmach rodziny uprawianych jest kilka odmian kawowca. Dominują tradycyjna Bourbon Elite oraz Híbrido San Francisco – hybryda łącząca odmiany Bourbon Elite i Pacas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDbałość o jakość, otwartość na eksperymenty i wielopokoleniowe doświadczenie sprawiają, że rodzina Salaverría należy do cenionych producentów kawy w Salwadorze, a Buena Vista jest przykładem ich świadomego podejścia do uprawy i obróbki ziaren.\u003c\/p\u003e","brand":"superfrut.coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55057047355725,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/9024\/4941\/files\/buenavistaelsalvador.jpg?v=1792000697"}],"url":"https:\/\/www.superfrut.coffee\/pl\/collections\/coffee-beans.oembed","provider":"superfrut.coffee","version":"1.0","type":"link"}