ETHIOPIA - Refisa / Heirloom/ Washed / filter
Waga, 250g
Kraj, Etiopia
Region, Nensebo
Producer, Refisa
Wysokość, 2150 m n.p.m.
Odmiana, Heirloom
Obróbka, Washed
Refisa
Kawa Refisa pochodzi z regionu Sidama w Etiopii, z okolic wioski Refisa, położonej w dystrykcie Nensebo, niedaleko pasma górskiego Bale. Uprawiana jest na wysokości około 2000 m n.p.m., w warunkach sprzyjających powolnemu dojrzewaniu owoców i rozwojowi złożonego charakteru ziaren.
Owoce kawowca dostarcza do lokalnej stacji obróbki 588 drobnych producentów, prowadzących niewielkie, tradycyjne gospodarstwa o powierzchni nieprzekraczającej 2 hektarów. Plantacje znajdują się w wioskach Refisa, Roricho, Bulga i Solina, położonych w bezpośrednim sąsiedztwie stacji.
Rolnicy pielęgnują uprawy, korzystając z tradycyjnych metod i dbając o otaczające ich środowisko. Zebrane, dojrzałe owoce trafiają do stacji obróbki, gdzie poddawane są dalszemu przetwarzaniu przez lokalny zespół SNAP.
Refisa to kawa, której pochodzenie odzwierciedla charakter etiopskich wyżyn, pracę lokalnych społeczności i wieloletnią tradycję uprawy kawowca.